18 juin 2008
recette de l'omelette super chouette !
Dernièrement ma super NSP Coco m'a demandé si je continuais aussi la cuisine.... Après de nombreux déboires (vive les macarons pas bon !), je persévère malgré tout...
Aujourd'hui je vous livre donc le secret de ma merveilleuse, ma délicieuse, mon incomparable omelette magique !
Il faut savoir que je suis très nulle en omelette. J'arrive toujours pas à les retourner avec un assiette, je pige pas le truc. Donc c'est plutôt des œufs brouillés, mais c'est bon quand même !
Il vous faut, pour deux personnes :
- 5 oeufs (oui ça fait 2,5 par personne... mais dites vous que c'est votre repas complet)
- Du fromage de chèvre
- 3/4 de courgette
- du curry
- sel et poivre
Hop hop hop :
-Tout d'abord, râper la courgette, c'est bien plus savoureux qu'avec de gros morceaux grossiers
La faire revenir dans un peu d'huile, mais attention, pas cuire hein ! puis couper le feu et laisser refroidir
- Battre les oeufs à fond ! ajouter le curry selon votre goût, le sel, le poivre, et battre encore un peu pour mélanger
- ajouter le chèvre en tout petits morceaux, plus c'est petit mieux c'est, ça fondra plus vite à la cuisson ! Là aussi, pour la quantité c'est vous qui voyez selon votre goût !
- Enfin, ajouter la courgette râpée. mélanger doucement.
- Verser le tout dans la poêle, et faites comme d'habitude avec une omelette... En ce qui me concerne, je n'essaye même pas de la retourner proprement, je me contente de beaucoup mélanger pendant que ça cuit !
Bon appétit !
09 avril 2008
Recette pancakes
Les pancakes, c'est juste trop bon !
Voilà ma petite recette perso pour que vous puissiez vous régaler aussi !
Ingrédients pour une quinzaine de pancakes :
- 250g de farine
- 1/4 de litre de lait
- 3 oeufs
- 25g de beurre fondu
- une petite cuillère de levure
- 4 cuillères à café de sucre
- une pincée de sel
- un yaourt nature
C'est parti :
1- Mélanger la farine,le sucre, la levure et le sel
2- Ajouter dans l'ordre et en mélangeant à chaque fois : les oeufs, le beurre fondu tiède, le lait, le yaourt.
3- Laisser reposer au moins 5 minutes. le mieux c'est de préparer la pâte la veille pour un bon petit déjeuner ! moi je laisse reposer une demi-heure environ.
4- Dans une petite poêle, verser une bonne quantité de pâte, ce qui est bon dans le pancake, c'est l'épaisseur !
5- Servir chaud !
Si vous n'avez pas de yaourt comme moi ce soir, ajoutez environ 50g de farine pour épaissir la pâte, sinon elle est trop liquide !
Vous pouvez utiliser un yaourt nature, mais c'est aussi très bon avec un yaourt à la vanille ! autre parfum, j'ai pas testé, mais pourquoi pas...
Voilà, bon appétit !
27 février 2008
Pour les filles qui ne cuisinent pas...
La cuisine et moi...c'est pas vraiment une histoire d'amour... A part pour les gâteaux...je suis un peu comme Izzie (grey's anatomy), j'adoooore faire des gâteaux, mais le reste... Mais enfin, il faut bien se nourrir d'autre chose que de chocolat et de jambon... en plus, j'adore manger !
Alors je propose à toutes les brêles en cuisine de leur faire profiter de mes ptites recettes faciles à faire histoire de varier les menus... en plus, on progressera ensemble, on démarre au même niveau !
Aujourd'hui, une recette de mon "invention"... je suppose que ça existe déjà d'une façon ou d'une autre, mais je l'ai réalisée sans recette, juste à l'oeil, donc voilà, c'est MA recette et puis c'est tout !
Le poulet à l'indienne de moi
Ingrédients pour deux
- deux escalopes de poulet
- du curry en poudre
- une boîte d'ananas en morceau
- une petite brique de crème fraîche légère
- riz
-sel et poivre
- huile
-kub'or (facultatif)
- lait de coco (facultatif)
C'est parti mon kiki
le poulet :
- découper les escalopes de poulet en morceaux d'environ 3-4 cm
- dans une grande poêle à bords hauts, faire chauffer un peu d'huile, saisir le poulet, ajouter un peu de curry. Saler, poivrer
- lorsque le poulet commence à dorer, ajouter l'ananas en morceaux, la quantité que vous voulez ! Rajouter encore un peu de curry, et un peu de jus d'ananas. Laisser un peu mijoter
- lorsque ça a l'air à peu près cuit, ajouter la crème fraîche, le lait de coco si vous en avez, et encore un peu de jus d'ananas. Ajouter du curry jusqu'à ce que la sauce soit bien jaune, saler, poivrer, laisser un ptit peu mijoter, mais sans que la crème ne se mette à bouillir. Au pire, rajouter un peu de crème.
le riz :
- mettre de l'eau à bouillir (suivre les instructions du paquet de riz) en ajoutant un ptit kub'or (pas obligé) et du curry dans l'eau.
- Une fois que l'eau commence à bouillir, ajouter le riz
astuces pour un riz pas collé et cuit à point : ajouter deux cuillères à soupe d'huile dans l'eau de cuisson avant de mettre à chauffer, et retirer une minute sur le temps minimum de cuisson conseillé (si on vous conseille 9 min, laisser cuire seulement 8 min). Cela vaut également pour des pâtes al dente.
C'est prêt !
