27 février 2009
La cuisine de tata suzanne...
Pour ceux qui ne connaissent pas la star du SAV des émissions (canal+), j'ai nommé tata Suzanne (qui partage l'affiche avec doudou), un cours de rattrapage :
Et bien figurez-vous que j'ai la même à la maison, en plus fraîche !
Donc aujourd'hui, le cours de cuisine de ma tata suzanne à moi :
Les nouilles sautées aux poivrons !
Ingrédients :
- un paquet de nouilles soba (en grandes surfaces)
- un poivrons de chaque couleur (jaune, vert, rouge)
- de l'huile d'olive
-de l'eau
Préparation :
- couper les poivrons en petits morceaux, mais pas trop petits quand même
- dans une casseroles, faire chauffer un peu d'huile d'olive et ajouter les morceaux de poivrons, bien remuer pour pas que ça crame ou que ça accroche. saler, poivrer.
- quand vous voyez que la couleur des poivrons commence à se ternir (5-10min environ), ajouter de l'eau, sans recouvrir complètement des poivrons
- laisser cuire une heure en remuant très souvent, et en ajoutant de l'eau lorsqu'il commence à ne plus y en avoir beaucoup (prévoyez la bouteille !)
- cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet (en général, 2min dans l'eau bouillante)
- égoutter les nouilles, et les servir mélangées avec le poivron et le jus de cuisson de ceux-ci !
Merci qui ? merci tata suzanne !
13 février 2009
La tarte de folie
Je crois que je ne vous ai jamais donné de recettes de dessert non ?
il faut remédier à celà ! voici une petite recette qui va vous faire regretter d'être au régime ! la tarte framboise-chocolat blanc ! mmmmm
Ingrédients :
- 300g de framboises
- une pâte sablée
- 150 mL de lait concentré sucré
- 200g de chocolat blanc
- 2 feuilles de gélatine
- 40g de beurre (ce qui me fait penser que quand j'ai fait ma tarte, j'ai oublié ce dernier ingrédient ! si c'est trop gras pour vous, vous pouvez donc le supprimer ! :D)
Préparation :
- Préchauffer le four à 230°
- faire fondre le chocolat au bain marie avec du beurre
- faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau.
- Chauffer le lait, ajouter la gélatine égouttée, mélanger.
- verser le tout sur le chocolat fondu, mélanger 2 ou 3 minutes au bain marie puis laisser tiédir.
- Faire cuire la pâte à blanc (sans rien dessus, juste quelque chose qui fasse un peu de poids sur la pâte) pendant 10 min, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
-tapisser le fond de tarte avec la préparation, ajouter les framboise.
- en principe il vous restera encore de la préparation, versez-en sur les framboise, sans pour autant tout recouvrir.
- une heure au frigo, et c'est prêt ! (cependant, on l'a mangée après une heure dans le frigo, et elle était pas terrible terrible... MAIS après une nuit sur la table du salon... elle était... mmmm ! donc verdict : la préparer la veille et ne pas la mettre au frigo !)
Autre idée recette :
comme il me restait de la préparation et des framboises, j'en ai garni des feuilles de brick, et j'ai fait cuire mes petits samoussa framboise-chocolat blanc à la poele ! délicieux également !
bon appétit !
06 février 2009
Les muffins courgette-curry-fromage
Ce soir j'ai testé une petite recette que j'avais envie de faire depuis longtemps.
J'adore la courgette, elle se marrie avec toutes les recettes, et se mélange particulièrement bien avec le fromage de chèvre, que j'adore aussi, et le curry !
J'avais déjà essayé ces trois ingrédients en omelette, aujourd'hui je les tente en muffin !
Ingrédients pour environ 7 muffins
(à l'oeil, donc à vous de voir quand vous faites si les proportions vous conviennent !) :
- une petite courgette
- 50g de chèvre (moi j'ai utilisé de la mozzarelle ce soir, car l'Homme n'est pas trop fromage, mais mauvaise idée, on ne l'a pas sentie du tout)
- 100g de farine
- un oeuf
- 50 cl d'huile d'olive
- 80 cl de lait
- une cuillère à café de levure chimique
- une pincée de sel
préparation :
- mélanger dans un bol la farine, la levure et le sel
- râper la courgette sans la peler
- préchauffer le four à 180°
- battre l'oeuf, l'huile et le lait
- ajouter la courgette râpée et le fromage émietté
- incorporer le mélange farine-levure-sel, mélanger mais ne pas trop travailler la pâte
- remplir des petits moules à muffins avec la pâte, et enfourner pour 25 minutes, 180°
Et voilà ! une recette très simple et savoureuse pour une entrée ou juste pour se faire plaisir !
